ATAPKOTA.COM, SIMALUNGUN – Polres Simalungun, Polda Sumatera Utara, melakukan pemeriksaan keamanan pangan atau food safety pada makanan yang diproduksi dan didistribusikan melalui tiga Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di wilayah tersebut. Pemeriksaan yang berlangsung pada Kamis (20/8/2026) itu mencakup pemeriksaan organoleptik dan uji kimia terhadap sejumlah sampel makanan yang akan diberikan kepada total 8.255 penerima manfaat.
Kasi Humas Polres Simalungun AKP Verry Purba mengatakan pemeriksaan tersebut merupakan bagian dari upaya pengawasan terhadap keamanan makanan yang didistribusikan kepada masyarakat melalui SPPG.
Menurut Verry, pemeriksaan dilakukan secara rutin untuk memastikan makanan yang diberikan kepada penerima manfaat memenuhi aspek keamanan pangan.
“Kegiatan ini merupakan bentuk nyata Polri untuk masyarakat. Polres Simalungun secara rutin melaksanakan pemeriksaan food safety di seluruh SPPG guna memastikan makanan yang didistribusikan aman dikonsumsi,” ujar Verry saat dikonfirmasi, Kamis (20/8/2026).
Pemeriksaan dilakukan secara bertahap di tiga lokasi. Tim memulai pemeriksaan di SPPG Polres Simalungun 3 sekitar pukul 07.00 WIB, kemudian dilanjutkan di SPPG Polres Simalungun 2 pada pukul 07.30 WIB dan SPPG Polres Simalungun 1 pada pukul 08.00 WIB.
Hasil pemeriksaan tersebut dilaporkan Kasi Dokkes Polres Simalungun dr. Sirovenesia Banjarnahor kepada Kabid Dokkes Polda Sumatera Utara dan Kapolres Simalungun.
Dalam laporan pemeriksaan, Sirovenesia menyebut makanan dan minuman yang diperiksa di tiga SPPG berada dalam kondisi aman berdasarkan parameter pemeriksaan yang dilakukan.
“Pemeriksaan makanan dan minuman telah dilaksanakan dan seluruhnya dalam keadaan aman untuk dikonsumsi,” kata Sirovenesia dalam laporannya.
Di SPPG Polres Simalungun 1, pemeriksaan dilakukan terhadap menu berupa nasi putih, daging sapi gulai, tahu isi, lalapan timun, dan buah semangka. Jumlah distribusi di lokasi tersebut mencapai 2.803 porsi.
Sementara itu, SPPG Polres Simalungun 3 menyiapkan menu sekolah yang terdiri atas nasi putih, chicken katsu sambal matah, sop tahu daun kunyit, tumis wortel dan buncis lada hitam, serta buah duku.
Selain menu sekolah, terdapat menu 3B berupa nasi putih, sop dori kuah kuning, tempe karage, tumis sayur, dan jeruk. Total penerima manfaat di SPPG tersebut tercatat 2.683 orang.
“Menu yang diperiksa di SPPG Polres Simalungun 3 mencakup menu sekolah dan menu 3B, dengan total penerima manfaat sebanyak 2.683 orang,” ujar Sirovenesia.
Adapun di SPPG Polres Simalungun 2, menu porsi besar untuk penerima manfaat jenjang PAUD hingga SMA terdiri atas nasi putih, ikan nila sambal geprek, tempe crispy, sup kentang wortel, dan buah manggis.
Untuk menu kering 3B, makanan disesuaikan dengan kelompok penerima manfaat, termasuk balita, ibu hamil, dan ibu menyusui. Menu tersebut dilengkapi buah-buahan serta susu UHT sesuai kebutuhan yang disebutkan dalam laporan pemeriksaan.
Jumlah penerima manfaat di SPPG Polres Simalungun 2 mencapai 2.769 orang.
“Total penerima manfaat di SPPG Polres Simalungun 2 mencapai 2.769 orang, dengan menu yang disesuaikan khusus bagi balita, ibu hamil, dan ibu menyusui,” kata Sirovenesia.
Selain pemeriksaan secara organoleptik, petugas juga melakukan uji kimia terhadap sampel makanan.
Berdasarkan hasil pemeriksaan yang disampaikan dalam laporan tersebut, sampel makanan menunjukkan bentuk, rasa, aroma, dan warna yang dinilai normal.
Sementara hasil uji kimia menunjukkan sampel yang diperiksa negatif terhadap parameter boraks, formalin, nitrit, nitrat, dan fosfat. Tingkat keasaman atau pH yang dilaporkan berada pada angka 6.
“Hasil uji kimia menunjukkan seluruh sampel makanan negatif dari boraks, formalin, nitrit, nitrat, dan fosfat, dengan pH normal di angka 6,” ujar Sirovenesia.
Dengan hasil tersebut, pemeriksaan di tiga SPPG dinyatakan berjalan dengan baik dan tidak ditemukan kendala sebagaimana disampaikan Polres Simalungun.
AKP Verry Purba mengatakan pemeriksaan food safety di tiga SPPG merupakan bagian dari upaya preventif untuk menjaga kualitas makanan yang diberikan kepada masyarakat.
Dari tiga lokasi tersebut, total penerima manfaat mencapai 8.255 orang yang terdiri atas pelajar serta kelompok penerima manfaat lainnya, termasuk balita, ibu hamil, dan ibu menyusui.
Polres Simalungun berharap pemeriksaan keamanan pangan dapat dilakukan secara konsisten sebagai bagian dari pengawasan terhadap makanan yang diproduksi dan didistribusikan melalui SPPG.
Upaya tersebut menjadi penting karena program pemenuhan gizi menyasar jumlah penerima manfaat yang cukup besar. Konsistensi pemeriksaan, dokumentasi hasil pengujian, serta pengawasan terhadap proses pengolahan dan distribusi menjadi bagian penting untuk memastikan aspek keamanan pangan tetap terjaga.
Sumber : Humas Polres Simalungun
