ATAPKOTA.COM, SIMALUNGUN – Kepolisian Resor (Polres) Simalungun terus menunjukkan profesionalismenya dalam memberikan pelayanan terbaik kepada masyarakat. Salah satunya melalui kegiatan pemeriksaan keamanan pangan atau Food Safety di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polres Simalungun 1, Rabu (5/11/2025) mulai pukul 07.30 WIB di Gedung SPPG, Jalan Asahan KM VII, Kecamatan Siantar, Kabupaten Simalungun.
Kasat Intelkam Polres Simalungun IPTU Rido V. Pakpahan, S.Kom., M.H., saat dikonfirmasi pukul 10.10 WIB, menegaskan bahwa kegiatan ini merupakan wujud nyata pengabdian Polri kepada masyarakat.
“Kegiatan ini bagian dari profesionalisme Polri dalam menjamin seluruh makanan yang diolah dan disajikan memenuhi standar kesehatan dan keamanan tinggi,” ujarnya.
Kegiatan pemeriksaan dipimpin Kasidokkes Polres Simalungun dr. Sirovenesia Banjarnahor, bersama tenaga kesehatan Rosmauli Napitupulu (TKK). Tim melakukan pemeriksaan menyeluruh terhadap makanan di dapur SPPG.
“Kami memastikan setiap makanan yang dikonsumsi personel Polri maupun disalurkan ke masyarakat benar-benar aman dan higienis,” jelas dr. Sirovenesia.
Pemeriksaan mencakup uji organoleptik dan uji kimia terhadap menu seperti miehun bakso ayam dan sayur sawi, tahu kukus, buah kelengkeng, dan sambal pedas merek Sasa. Hasilnya menunjukkan seluruh makanan dalam kondisi baik dan aman dikonsumsi.
Dari uji organoleptik, bentuk, bau, rasa, dan warna seluruh makanan dinyatakan normal. Sementara uji kimia menunjukkan hasil negatif terhadap kandungan bahan berbahaya seperti sianida (CN), boraks, formalin, dan nitrit. Nilai pH 6 juga menandakan kondisi makanan stabil dan aman.
“Seluruh hasil pemeriksaan menunjukkan makanan layak konsumsi dan bebas zat berbahaya,” tegas dr. Sirovenesia.
Lebih lanjut, Polres Simalungun menargetkan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) dari Dinas Kesehatan Kabupaten Simalungun. Sertifikat ini menjadi pengakuan resmi terhadap kelayakan sanitasi, kebersihan peralatan, serta keamanan bahan dan tenaga kerja di dapur SPPG.
Menurut IPTU Rido, sertifikat SLHS bukan sekadar formalitas, tetapi bukti tanggung jawab moral Polri terhadap masyarakat.
“Kami optimis dapat memenuhi standar SLHS. Ini bukan hanya soal sertifikat, tapi tentang kepercayaan dan tanggung jawab kami dalam menyediakan makanan sehat dan aman,” ujarnya.
Kegiatan ini juga mendukung Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang digagas pemerintah. Program tersebut memastikan masyarakat, khususnya kelompok rentan dan pelajar, memperoleh asupan makanan bergizi, sehat, dan aman. Dengan fasilitas SPPG yang profesional dan higienis, Polres Simalungun bertekad menjadikan program ini lebih optimal dan berkelanjutan.
“Melalui SPPG, kami berkomitmen memastikan setiap makanan tidak hanya bergizi, tetapi juga aman dikonsumsi. Pemeriksaan rutin seperti ini penting untuk menjaga kepercayaan publik terhadap Polri,” tambah IPTU Rido.
Selain itu, Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) bersama ahli gizi Polres Simalungun terus melakukan pengawasan harian terhadap kualitas makanan. Semua menu diuji secara laboratorium dan organoleptik guna memastikan bebas dari formalin, arsenik, sianida, maupun nitrit.
“Pengujian dilakukan ketat setiap hari agar makanan benar-benar aman dan sesuai standar kesehatan masyarakat,” jelas dr. Sirovenesia.
Kegiatan pemeriksaan berjalan lancar dan tanpa kendala. Polres Simalungun berharap melalui pencapaian sertifikat SLHS, SPPG dapat menjadi percontohan nasional dalam pelayanan gizi dan kesehatan.
“Dengan status laik higiene sanitasi, kami yakin produksi makanan Polres Simalungun akan semakin dipercaya masyarakat. Ini bukti nyata komitmen Polri dalam pelayanan terbaik, bukan hanya di bidang keamanan, tetapi juga dalam mendukung kesehatan dan kesejahteraan masyarakat,” pungkas IPTU Rido V. Pakpahan.
Melalui langkah konsisten ini, Polres Simalungun membuktikan bahwa Polri hadir bukan hanya sebagai penegak hukum, tetapi juga pelindung dan pelayan masyarakat dalam arti luas — termasuk menjamin keamanan pangan dan mendukung pola hidup sehat bagi seluruh warga. (AK1)
